A las 11 el chef necesita lo que se le acabó. Nosotros ya estamos en la calle.
Entre enero y julio de 2026 llevamos 2.575 pedidos de Calypso del Caribe a restaurantes de toda la ciudad. Conocemos las puertas de proveedores, los horarios de recibo y las horas en que la cocina no puede esperar.
Los restaurantes piden a las 11. Por eso salimos a esa hora.
Así se repartieron por hora los pedidos que llevamos a restaurantes. Hay dos picos: antes del almuerzo y antes de la noche. Programamos los mensajeros para tener moto disponible en esas horas.
Fuente: registro de servicios de AL INSTANTE, 2.575 entregas a restaurantes, enero a julio de 2026.
Cubrimos la ciudad de Chipre a La Enea
Manizales se recorre a lo largo de la Av. Santander. Estos son los tiempos de entrega desde que recogemos en su bodega, y el porcentaje de nuestras entregas a restaurantes en cada zona.
Chipre y occidente
Calles 1 a 1730–40 min16 % de las entregasCentro
Calles 18 a 36 · Fundadores, Parque Caldas25–35 min22 % de las entregasAv. Santander
Calles 37 a 61 · Estadio, Palogrande, Mall Plaza20–30 min33 % de las entregasEl Cable y Milán
Calles 62 a 80 · cerca de nuestra oficina15–25 min29 % de las entregasLa Enea y Villamaría
Periferia · tarifa express35–45 minTarifa express $18.900
Donde se le complica la entrega a un restaurante
El faltante de las 11
El chef pide lo que se le acabó y el almuerzo arranca a las 12. Si no llega, le compra a otro proveedor.
Dos cajas no justifican el camión
Sacar el vehículo de reparto por un pedido pequeño cuesta más de lo que deja.
Pedidos que quedan en el trancón
A mediodía la Av. Santander se llena. Un camión pierde la hora; una moto pasa.
El dinero se queda en la calle
El restaurante paga al recibir, en efectivo o con datáfono, y ese dinero tarda días en volver a su caja.
Un domicilio que le costó el negocio a un restaurante de Manizales
En Manizales es normal pedir un domiciliario por un grupo de WhatsApp. Es rápido y parece barato. Esta historia muestra lo que puede costar.
Recreación basada en un caso real ocurrido en Manizales. Omitimos nombres y cambiamos detalles para proteger a las personas involucradas.
- El pedido
A mediodía, un restaurante de Manizales pide un domiciliario en un grupo de WhatsApp. Responde el primero que está libre. Nadie le pregunta el nombre completo ni le pide un documento.
- La salida
El muchacho llega en su moto, recoge el pedido y sale a entregarlo.
- El accidente
Para ganar tiempo entra por una vía prohibida. Otro vehículo lo arrolla y pierde la vida.
- Lo que nadie sabía
Era menor de edad. No tenía contrato con nadie, ni seguridad social, ni ARL.
- La demanda
La familia demanda al restaurante. Para el juez, quien dio la orden y pagó el domicilio respondía por el trabajador.
Al dar la orden del domicilio, usted puede quedar como empleador
Si el negocio es una persona natural, responde con su patrimonio personal. Si es una sociedad, el riesgo es la empresa completa, como le pasó a este restaurante.
Quien da la orden puede ser el empleador
Si una persona le presta un servicio personal, la ley presume que hay contrato de trabajo, aunque no haya nada firmado.
Art. 24, Código Sustantivo del TrabajoConducir es una actividad peligrosa
Quien se beneficia del servicio puede responder por los daños que ocurran durante el recorrido, también a terceros.
Arts. 2347 y 2356, Código CivilSin ARL, paga el negocio
Si el trabajador no estaba afiliado, lo que habría cubierto la ARL lo asume quien respondía por él: atención, incapacidades, indemnizaciones y pensión a la familia.
Sistema General de Riesgos LaboralesInformación general revisada por Saúl Carrillo, abogado y gerente de AL INSTANTE. Cada caso depende de sus hechos.
Domiciliario de grupo de WhatsApp frente a AL INSTANTE
| Lo que importa | Grupo de WhatsApp | AL INSTANTE |
|---|---|---|
| Contrato de trabajo | No | Sí |
| Seguridad social y ARL | No | Sí |
| Mayoría de edad verificada | Nadie la revisa | Sí |
| Licencia y SOAT vigentes | Nadie los revisa | Sí |
| Respaldo por pérdida o robo del pedido | No | Convenio y pagaré |
| Factura electrónica | No | Sí |
| Si hay un accidente, ¿quién responde? | Su negocio | AL INSTANTE |
Marque lo que puede confirmar hoy sobre esa persona.
La logística de la última cuadra, sin contratar a nadie
Ruta diaria a restaurantes
Entregas continuas con tarifa preferencial según su volumen semanal.
Urgencias en 25 a 35 minutos
Para el faltante que no puede esperar a la ruta del día siguiente.
Mensajero dedicado por turno
Cubrimos picos, viernes, vacaciones e incapacidades, y usted paga solo las horas que usa.
Entrega directa, sin paradas
El producto va de su bodega a la cocina. Lácteos, carnes y fríos no dan vueltas.
Recaudo y reingreso rápido del dinero
Su cliente paga en efectivo o con datáfono al recibir. Nosotros apoyamos el recaudo y le devolvemos el dinero en el menor tiempo posible.
Facturación con relación de servicios
A crédito, con corte semanal, quincenal o mensual.
Mensajeros fijos, uniformados y con seguridad social
- Contratados por AL INSTANTE, con prestaciones y seguridad social al día.
- Uniformados e identificados al llegar a la puerta de proveedores.
- Cumplimiento del PESV y ubicación en tiempo real.
- Más de 20 años haciendo entregas en Manizales.
Cada pedido se cierra con foto
Tarifa por volumen para proveedores
| Servicio | Valor |
|---|---|
| Entrega en ruta para proveedoresSe define según sus entregas por semana y zonas | Tarifa preferencial |
| Mensajero dedicado por turnoPicos, viernes, reemplazos y temporadas | $18.900 / hora |
| Recoger y entregarDentro del área urbana de Manizales | $11.800 |
| Entrega adicional en la misma recogidaCada parada extra de una misma salida | $8.000 |
| Express o periferiasBosques del Norte, Puertas del Sol, La Linda, La Francia, La Enea y Villamaría | $18.900 |
Valores en pesos colombianos por servicio. La tarifa preferencial se acuerda según entregas por semana y zonas.
Lo que nos preguntan los proveedores
¿Desde cuántas entregas aplica la tarifa preferencial?
La definimos con usted según su volumen semanal y las zonas que atiende. Escríbanos con un estimado y le damos el valor.
¿Pueden cubrir solo los viernes o los fines de semana?
Sí. Con el mensajero dedicado por turno paga solo las horas que necesita.
¿Llevan productos refrigerados?
Sí. La entrega es directa, sin paradas, para que el producto no pierda temperatura. Para volúmenes grandes coordinamos carro.
¿Cómo me llega el dinero que pagan los restaurantes?
Los restaurantes pagan en efectivo o con datáfono al recibir. Le reportamos cada recaudo con su entrega y reingresamos el dinero a su empresa en el menor tiempo posible.
Si al mensajero le pasa algo mientras lleva mi pedido, ¿quién responde?
AL INSTANTE. Nuestros mensajeros son empleados nuestros, con contrato, seguridad social y ARL. Usted contrata un servicio con factura, no a una persona, así que no queda como su empleador.
¿Qué pasa si se pierde o se daña un pedido?
Firmamos un convenio de colaboración y un pagaré que cubre pérdidas o robos durante el servicio.